@inproceedings{inproceedingsae1d6590,
title   = {Análise de qualidade microbiológica de sashimis, comercializados em shopping centers do município de São Paulo-SP, Brasil [resumo]},
author = {Soares, Celina Mara and Germano, Pedro Manuel Leal},
year = {2000},
publisher = {SBCTA},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}