TY - CPAPER TI - Efeito sinérgico de amilose na formação e nas características de géis físicos de lisozima em meio de DMSO/'H IND. 2'O PY - 2008 AU - Cruz, Willemberg dos Anjos AU - Arêas, Elizabeth Pinheiro Gomes T2 - Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química(SBQ) J2 - Programa e Resumos PP - São Paulo PB - SBQ ER -