@article{article8dcaaa93,
title   = {Avaliação da composição centesimal, digestibilidade e atividade inibitória de tripsina em produtos derivados de soja (Glycine Max)},
author = {Berno, Luciane Isabel and Guimarães-Lopes, Tatiana Giselle and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin},
year = {2007},
journal   = {Alimentos e Nutrição = Brazilian Journal of Food and Nutrition}
}