@inproceedings{inproceedingsf9df221b,
title   = {Degradação de amido em banana após injúria mecânica},
author = {Sasaki, Fabiana Fumi and Saavedra del Aguila, Juan and Tsumanuma, Guy Mitsuyuki and Miguel, P and Kluge, Ricardo Alfredo},
year = {2007},
booktitle   = {Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos}
}