@article{article2a0f27ad,
title   = {Estudo da vida útil de queijo Minas},
author = {Sangaletti, Naiane and Porto, Ernani and Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin and Yagasaki, Cíntia Akemi and Dalla Dea, Rebe Camacho and Silva, Marina Vieira da},
year = {2009},
doi = {10.1590/s0101-20612009000200004},
journal   = {Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}