@inproceedings{inproceedings3e481647,
title   = {Massageamento de diferentes porções do músculo bovino Biceps femoris com diferentes tipos de salmouras sobre teor de colágeno total},
author = {Silva, A. A and Contreras Castillo, Carmen Josefina and Delgado, Eduardo Francisquine and Miyagusku, L and Santos, P. R and Mourão, G. B and Rosenfeld, N. C},
year = {2009},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes}
}