@mastersthesis{mastersthesis09e5544a,
title   = {Isolamento de bactérias láticas produtoras de bacteriocinas e sua aplicação no controle de Listeria monocytogenes em queijo frescal de leite de cabra},
author = {Furtado, Danielle Nader and Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo},
year = {2010},
school = {Universidade de São Paulo}
}