TY - CPAPER TI - Extraction of chitin and conversion to chitosan: effects of the shear stress and biomass nature PY - 2010 AU - Delezuk, Jorge A M AU - Campana Filho, Sergio Paulo T2 - International Macromolecular Colloquium J2 - Livro de resumo SN - 2178-4035 PP - Porto Alegre PB - UFRGS, Associação Brasileira de Polímeros ER -