@inproceedings{inproceedings0f488d93,
title   = {Reatividade da vanilina e do complexo vanilina-B-lactoglobulina frente a ferrilmioglobina e radical DPPH},
author = {Libardi, Silvia Helena and Borges, Julio Cesar and Cardoso, Daniel Rodrigues},
year = {2010},
publisher = {IQSC/USP},
booktitle   = {Workshop da Pós-graduação}
}