@inproceedings{inproceedings18abecb1,
title   = {Efeito da adição de fibras de subprodutos de frutas na pós-acidificação e na contagem de probióticos em iogurte},
author = {Cartolano, Nathalie Scaranello and Santo, Ana Paula do Espirito and Silva, Thaiane Ferreira da and Oliveira, Maricê Nogueira de},
year = {2010},
publisher = {USP/Pró-Reitoria de Pesquisa},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP)}
}