@inproceedings{inproceedings40a0fdb6,
title   = {Desenvolvimento do produto quenelle a base de tilápia do nilo (oreochromis niloticus) visando o mercado de fast food},
author = {Vieira, Amanda de Freitas and Oetterer, Marília and Angelini, Maria Fernanda Calil and Sucasas, Lia Ferraz de Arruda},
year = {2010},
publisher = {USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010}
}