TI - Produção e caracterização microestrutural de sistemas lípidicos sólidos micro e nanoparticulados utilizados na encapsulação de beta-caroteno PY - 2011 AU - Gomes, Graziela Veiga de Lara AU - Pinho, Samantha Cristina de UR - http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74132/tde-24052011-084000/ PP - Pirassununga ER -