@misc{misc0f6471e7,
title   = {Tecnologias para avaliação de carcaça e qualidade de carne},
author = {Silva, Saulo da Luz e and Gomes, Rodrigo da Costa and Pereira, Angélica Simone Cravo and Navajas, Elly Ana},
year = {2011},
publisher = {Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos-USP/Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia-USP},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Avaliação Animal e Qualidade da Carne}
}