@mastersthesis{mastersthesis80cce885,
title   = {Índices químicos, sensoriais e microbiológicos para avaliação do frescor de pescada amarela (Cynoscion acoupa) armazenada em gelo},
author = {Santos, Ana Paula Billar dos and Lapa-Guimarães, Judite das Graças},
year = {2011},
school = {Universidade de São Paulo}
}