TY - JOUR TI - Enrichment of Pleurotus ostreatus mushrooms with selenium in coffee husks PY - 2012 AU - Silva Marliane C. S. da AU - Naozuka, Juliana AU - Luz, José Maria R. da AU - Assunção, Laélia S. de AU - Oliveira, Pedro Vitoriano de AU - Vanetti, Maria Cristina Dantas AU - Bazzolli, Denise Mara Soares AU - Kasuya, Maria Catarina Megumi T2 - Food Chemistry SN - 0308-8146 DO - 10.1016/j.foodchem.2011.09.023 UR - https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.09.023 PP - Oxford VL - 131 IS - 2 SP - 558-563 ER -