TY - CHAP TI - Proteínas PY - 2013 AU - Rogero, Marcelo Macedo AU - Castro, Inar Alves de AU - Tirapegui, Júlio T2 - Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença PP - Barueri PB - Manole ER -