TY - CHAP TI - Diagnósticos dos resíduos alimentares como ferramenta educativa no restaurante universitário da USP São Carlos (SP, Brasil): uma abordagem metodológica PY - 2011 AU - Brandão, Maicom Sergio AU - Santoro, Carlos Vitor Roma AU - Leme, Patrícia Cristina Silva AU - Santos, Fernando César Almada T2 - Visões e experiências ibero-americanas de sustentabilidade nas universidades : desdobramentos do 3º seminário internacional de sustentabilidade na universidade (17 a 19 novembro de 2011, São Carlos, SP, Brasil) UR - http://www.projetosustentabilidade.sc.usp.br/index.php/content/download/2478/26776/file/Vis%C3%B5es%20e%20Experi%C3%AAncias.pdf PP - São Carlos, SP, Brasil PB - USP/UAM/PUCRS ER -