@mastersthesis{mastersthesisf4a22a9e,
title   = {Produção industrial de refeições em cozinhas profissionais: um estudo dos equipamentos tradicionais e digitais sob o ponto de vista da ergonomia cognitiva},
author = {Zompero, Eric Fernando Teixeira and Fonseca de Campos, Paulo Eduardo},
year = {2014},
school = {Universidade de São Paulo}
}