@inproceedings{inproceedingsfec5ba96,
title   = {Physico-chemical stability of curcumin-loaded nanoemulsions produced by emulsion inversion point (EIP)},
author = {Borrin, Thais Ribeiro and Pinho, Samantha Cristina de},
year = {2014},
publisher = {Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos},
booktitle   = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos}
}