@inproceedings{inproceedings4ada9a5e,
title   = {Influência de uma mistura prebótica na viabilidade de probióticos, características físico-químicas e sensoriais de queijo petit-suiss de açaí},
author = {Daun, Felipe and Vieira, Antônio Diogo Silva and Saad, Susana Marta Isay},
year = {2014},
publisher = {USP/Pró-Reitoria de Pesquisa},
booktitle   = {Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP)}
}