TY - JOUR TI - Characterization of antioxidant and antimicrobial properties of spray-dried extracts from peanut skins PY - 2017 AU - Calomeni, Andressa do Valle AU - Souza, Volnei Brito de AU - Tulini, Fabrício Luiz AU - Thomazini, Marcelo AU - Ostroschi, Livia Cristina AU - Alencar, Severino Matias de AU - Massarioli, Adna Prado AU - Balieiro, Júlio Cesar de Carvalho AU - Carvalho, Rosemary Aparecida de AU - Fávaro-Trindade, Carmen Silvia T2 - Food and Bioproducts Processing SN - 0960-3085 DO - 10.1016/j.fbp.2017.08.001 UR - https://doi.org/10.1016/j.fbp.2017.08.001 PP - London VL - 105 SP - 215-223 ER -