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Artigo de periodico
B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome (2024)
Bedani, Raquel ; Cucick, Ana Clara Candelaria ; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; LeBlanc, Jean Guy ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Journal of Nutrition. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINAS, PREBIÓTICOS
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ABNT
BEDANI, Raquel et al. B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome. Journal of Nutrition, v. 154, n. 2, p. 341-353, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.12.038. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Bedani, R., Cucick, A. C. C., Albuquerque, M. A. C. de, LeBlanc, J. G., & Saad, S. M. I. (2024). B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome. Journal of Nutrition, 154( 2), 341-353. doi:10.1016/j.tjnut.2023.12.038
NLM
Bedani R, Cucick ACC, Albuquerque MAC de, LeBlanc JG, Saad SMI. B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome [Internet]. Journal of Nutrition. 2024 ; 154( 2): 341-353.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.12.038
Vancouver
Bedani R, Cucick ACC, Albuquerque MAC de, LeBlanc JG, Saad SMI. B-Group vitamins as potential prebiotic candidates: their effects on the human gut microbiome [Internet]. Journal of Nutrition. 2024 ; 154( 2): 341-353.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.12.038
Artigo de periodico
Fermentation of gluten by Lactococcus lactis LLGKC18 reduces its antigenicity and allergenicity (2022)
El Mecherfi, Kamel-Eddine ; Lupi, Roberta; Cherkaoui, Mehdi; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Tranquet, Olivier ; Klingebiel, Caroline; Rogniaux, Hélène ; Papini, Sandra Denery; Onno, Bernard; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Larré, Colette
Source: Probiotics and Antimicrobial Proteins. Unidade: FCF
Subjects: TRIGO, FERMENTAÇÃO, GLÚTEN, LACTOCOCCUS, HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR, EPITOPOS
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ABNT
EL MECHERFI, Kamel-Eddine et al. Fermentation of gluten by Lactococcus lactis LLGKC18 reduces its antigenicity and allergenicity. Probiotics and Antimicrobial Proteins, v. 14, n. 5, p. 779-791, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12602-021-09808-1. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
El Mecherfi, K. -E., Lupi, R., Cherkaoui, M., Albuquerque, M. A. C. de, Todorov, S. D., Tranquet, O., et al. (2022). Fermentation of gluten by Lactococcus lactis LLGKC18 reduces its antigenicity and allergenicity. Probiotics and Antimicrobial Proteins, 14( 5), 779-791. doi:10.1007/s12602-021-09808-1
NLM
El Mecherfi K-E, Lupi R, Cherkaoui M, Albuquerque MAC de, Todorov SD, Tranquet O, Klingebiel C, Rogniaux H, Papini SD, Onno B, Franco BDG de M, Larré C. Fermentation of gluten by Lactococcus lactis LLGKC18 reduces its antigenicity and allergenicity [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2022 ; 14( 5): 779-791.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-021-09808-1
Vancouver
El Mecherfi K-E, Lupi R, Cherkaoui M, Albuquerque MAC de, Todorov SD, Tranquet O, Klingebiel C, Rogniaux H, Papini SD, Onno B, Franco BDG de M, Larré C. Fermentation of gluten by Lactococcus lactis LLGKC18 reduces its antigenicity and allergenicity [Internet]. Probiotics and Antimicrobial Proteins. 2022 ; 14( 5): 779-791.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12602-021-09808-1
Parte de monografia/livro
Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics (2021)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; Medeiros, Igor Ucella Dantas de ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Saad, Susana Marta Isay ; LeBlanc, Alejandra de Moreno de ; LeBlanc, Jean Guy
Source: Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Unidade: FCF
Subjects: FIBRAS NA DIETA, ÁCIDO LÁCTICO, PREBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, COMPOSTOS FENÓLICOS
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ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics. Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Tradução . Cambridge: Academic Press, 2021. . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-824044-1.00036-2. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Medeiros, I. U. D. de, Franco, B. D. G. de M., Saad, S. M. I., LeBlanc, A. de M. de, & LeBlanc, J. G. (2021). Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics. In Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Cambridge: Academic Press. doi:10.1016/B978-0-12-824044-1.00036-2
NLM
Albuquerque MAC de, Medeiros IUD de, Franco BDG de M, Saad SMI, LeBlanc A de M de, LeBlanc JG. Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics [Internet]. In: Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Cambridge: Academic Press; 2021. [citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-824044-1.00036-2
Vancouver
Albuquerque MAC de, Medeiros IUD de, Franco BDG de M, Saad SMI, LeBlanc A de M de, LeBlanc JG. Bioactive compounds of fruit by-products as potential prebiotics [Internet]. In: Valorization of agri-food wastes and by-products: recent trends, innovations and sustainability challenges. Cambridge: Academic Press; 2021. [citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-12-824044-1.00036-2
Parte de monografia/livro
Lactic acid bacteria application to decrease food allergies (2020)
Bíscola, Vanessa ; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; Nunes, Tatiana Pacheco; Vieira, Antônio Diogo Silva ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Lactic acid bacteria: a functional approach. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FERMENTADOS, HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR
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ABNT
BÍSCOLA, Vanessa et al. Lactic acid bacteria application to decrease food allergies. Lactic acid bacteria: a functional approach. Tradução . Boca Raton: CRC Press, 2020. . Disponível em: https://doi.org/10.1201/9780429422591. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Bíscola, V., Albuquerque, M. A. C. de, Nunes, T. P., Vieira, A. D. S., & Franco, B. D. G. de M. (2020). Lactic acid bacteria application to decrease food allergies. In Lactic acid bacteria: a functional approach. Boca Raton: CRC Press. doi:10.1201/9780429422591
NLM
Bíscola V, Albuquerque MAC de, Nunes TP, Vieira ADS, Franco BDG de M. Lactic acid bacteria application to decrease food allergies [Internet]. In: Lactic acid bacteria: a functional approach. Boca Raton: CRC Press; 2020. [citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9780429422591
Vancouver
Bíscola V, Albuquerque MAC de, Nunes TP, Vieira ADS, Franco BDG de M. Lactic acid bacteria application to decrease food allergies [Internet]. In: Lactic acid bacteria: a functional approach. Boca Raton: CRC Press; 2020. [citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9780429422591
Trabalho de evento-resumo
Biossíntese de folatos por bactérias láticas (2020)
Silva, Beatriz de Luca; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: FCF
Assunto: BACTÉRIAS LÁTICAS
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ABNT
SILVA, Beatriz de Luca e ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Biossíntese de folatos por bactérias láticas. 2020, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP, 2020. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Silva, B. de L., Albuquerque, M. A. C. de, & Franco, B. D. G. de M. (2020). Biossíntese de folatos por bactérias láticas. In Resumos. São Paulo: Universidade de São Paulo - USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Silva B de L, Albuquerque MAC de, Franco BDG de M. Biossíntese de folatos por bactérias láticas [Internet]. Resumos. 2020 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Silva B de L, Albuquerque MAC de, Franco BDG de M. Biossíntese de folatos por bactérias láticas [Internet]. Resumos. 2020 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicpublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Allergenicity of fermented foods: emphasis on seeds protein-based products (2020)
El Mecherfi, Kamel-Eddine ; Todorov, Svetoslav Dimitrov; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; Papini, Sandra Denery ; Lupi, Roberta; Haertlé, Thomas; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Larré, Colette
Source: Foods. Unidade: FCF
Subjects: SEMENTES, ALIMENTOS FERMENTADOS, HIPERSENSIBILIDADE ALIMENTAR
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ABNT
EL MECHERFI, Kamel-Eddine et al. Allergenicity of fermented foods: emphasis on seeds protein-based products. Foods, v. 9, p. 1-19 art. 792, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods9060792. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
El Mecherfi, K. -E., Todorov, S. D., Albuquerque, M. A. C. de, Papini, S. D., Lupi, R., Haertlé, T., et al. (2020). Allergenicity of fermented foods: emphasis on seeds protein-based products. Foods, 9, 1-19 art. 792. doi:10.3390/foods9060792
NLM
El Mecherfi K-E, Todorov SD, Albuquerque MAC de, Papini SD, Lupi R, Haertlé T, Franco BDG de M, Larré C. Allergenicity of fermented foods: emphasis on seeds protein-based products [Internet]. Foods. 2020 ; 9 1-19 art. 792.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9060792
Vancouver
El Mecherfi K-E, Todorov SD, Albuquerque MAC de, Papini SD, Lupi R, Haertlé T, Franco BDG de M, Larré C. Allergenicity of fermented foods: emphasis on seeds protein-based products [Internet]. Foods. 2020 ; 9 1-19 art. 792.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods9060792
Parte de monografia/livro
B-group vitamin-producing lactic acid bacteria: a tool to 106 bio-enrich foods and delivery natural vitamins to the host (2020)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; Teran, María del Milagro ; Garutti, Luiz Henrique Groto ; Cucick, Ana Clara Candelaria; Saad, Susana Marta Isay ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; LeBlanc, Jean Guy
Source: Lactic acid bacteria: a functional approach. Unidade: FCF
Subjects: VITAMINAS, BACTÉRIAS LÁTICAS, ALIMENTOS FORTIFICADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. B-group vitamin-producing lactic acid bacteria: a tool to 106 bio-enrich foods and delivery natural vitamins to the host. Lactic acid bacteria: a functional approach. Tradução . Boca Raton: CRC Press, 2020. . Disponível em: https://doi.org/10.1201/9780429422591. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Teran, M. del M., Garutti, L. H. G., Cucick, A. C. C., Saad, S. M. I., Franco, B. D. G. de M., & LeBlanc, J. G. (2020). B-group vitamin-producing lactic acid bacteria: a tool to 106 bio-enrich foods and delivery natural vitamins to the host. In Lactic acid bacteria: a functional approach. Boca Raton: CRC Press. doi:10.1201/9780429422591
NLM
Albuquerque MAC de, Teran M del M, Garutti LHG, Cucick ACC, Saad SMI, Franco BDG de M, LeBlanc JG. B-group vitamin-producing lactic acid bacteria: a tool to 106 bio-enrich foods and delivery natural vitamins to the host [Internet]. In: Lactic acid bacteria: a functional approach. Boca Raton: CRC Press; 2020. [citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9780429422591
Vancouver
Albuquerque MAC de, Teran M del M, Garutti LHG, Cucick ACC, Saad SMI, Franco BDG de M, LeBlanc JG. B-group vitamin-producing lactic acid bacteria: a tool to 106 bio-enrich foods and delivery natural vitamins to the host [Internet]. In: Lactic acid bacteria: a functional approach. Boca Raton: CRC Press; 2020. [citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1201/9780429422591
Artigo de periodico
Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat (2020)
Santos, Clara Simone dos; Kanup, Raquel Fortes; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; Bedani, Raquel ; Souza, Cínthia Hoch Batista de; Gioielli, Luiz Antonio ; Saad, Susana Marta Isay ; Ract, Juliana Neves Rodrigues
Source: Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, LEITE, GORDURAS
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ABNT
SANTOS, Clara Simone dos et al. Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat. Food Science and Technology, v. 124, p. 1-10 art. 109129, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109129. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Santos, C. S. dos, Kanup, R. F., Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., Souza, C. H. B. de, Gioielli, L. A., et al. (2020). Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat. Food Science and Technology, 124, 1-10 art. 109129. doi:10.1016/j.lwt.2020.109129
NLM
Santos CS dos, Kanup RF, Albuquerque MAC de, Bedani R, Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI, Ract JNR. Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 124 1-10 art. 109129.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109129
Vancouver
Santos CS dos, Kanup RF, Albuquerque MAC de, Bedani R, Souza CHB de, Gioielli LA, Saad SMI, Ract JNR. Effect of enzymatic interesterification on the textural and nutritional properties of a probiotic table spread containing milk fat [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 124 1-10 art. 109129.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.109129
Artigo de periodico
Impact of acerola (Malpighia emarginata DC) byproduct and probiotic strains on technological and sensory features of fermented soy beverages (2019)
Vieira, Antônio Diogo Silva ; Bíscola, Vanessa ; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de ; Bedani, Raquel ; Saad, Susana Marta Isay
Source: Journal of Food Science. Unidade: FCF
Subjects: ACEROLA, SOJA, LACTOBACILLUS
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ABNT
VIEIRA, Antônio Diogo Silva et al. Impact of acerola (Malpighia emarginata DC) byproduct and probiotic strains on technological and sensory features of fermented soy beverages. Journal of Food Science, v. 84, n. 12, p. 3726-3734, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14939. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Vieira, A. D. S., Bíscola, V., Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., & Saad, S. M. I. (2019). Impact of acerola (Malpighia emarginata DC) byproduct and probiotic strains on technological and sensory features of fermented soy beverages. Journal of Food Science, 84( 12), 3726-3734. doi:10.1111/1750-3841.14939
NLM
Vieira ADS, Bíscola V, Albuquerque MAC de, Bedani R, Saad SMI. Impact of acerola (Malpighia emarginata DC) byproduct and probiotic strains on technological and sensory features of fermented soy beverages [Internet]. Journal of Food Science. 2019 ; 84( 12): 3726-3734.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14939
Vancouver
Vieira ADS, Bíscola V, Albuquerque MAC de, Bedani R, Saad SMI. Impact of acerola (Malpighia emarginata DC) byproduct and probiotic strains on technological and sensory features of fermented soy beverages [Internet]. Journal of Food Science. 2019 ; 84( 12): 3726-3734.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1111/1750-3841.14939
Artigo de periodico
Influence of passion fruit by-product and fructooligosaccharides on the viability of Streptococcus thermophilus TH-4 and Lactobacillus rhamnosus LGG in folate bio-enriched fermented soy products and their effect on probiotic survival and folate bio-accessibility under in vitro simulated gastrointestinal conditions (2019)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Yamacita, Débora Satie; Bedani, Raquel; LeBlanc, Jean Guy; Saad, Susana Marta Isay
Source: International Journal of Food Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, MARACUJÁ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Influence of passion fruit by-product and fructooligosaccharides on the viability of Streptococcus thermophilus TH-4 and Lactobacillus rhamnosus LGG in folate bio-enriched fermented soy products and their effect on probiotic survival and folate bio-accessibility under in vitro simulated gastrointestinal conditions. International Journal of Food Microbiology, v. 292, p. 126-136, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.012. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Yamacita, D. S., Bedani, R., LeBlanc, J. G., & Saad, S. M. I. (2019). Influence of passion fruit by-product and fructooligosaccharides on the viability of Streptococcus thermophilus TH-4 and Lactobacillus rhamnosus LGG in folate bio-enriched fermented soy products and their effect on probiotic survival and folate bio-accessibility under in vitro simulated gastrointestinal conditions. International Journal of Food Microbiology, 292, 126-136. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.012
NLM
Albuquerque MAC de, Yamacita DS, Bedani R, LeBlanc JG, Saad SMI. Influence of passion fruit by-product and fructooligosaccharides on the viability of Streptococcus thermophilus TH-4 and Lactobacillus rhamnosus LGG in folate bio-enriched fermented soy products and their effect on probiotic survival and folate bio-accessibility under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2019 ; 292 126-136.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.012
Vancouver
Albuquerque MAC de, Yamacita DS, Bedani R, LeBlanc JG, Saad SMI. Influence of passion fruit by-product and fructooligosaccharides on the viability of Streptococcus thermophilus TH-4 and Lactobacillus rhamnosus LGG in folate bio-enriched fermented soy products and their effect on probiotic survival and folate bio-accessibility under in vitro simulated gastrointestinal conditions [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2019 ; 292 126-136.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2018.12.012
Artigo de periodico
Tropical fruit by-products water extracts as sources of soluble fibres and phenolic compounds with potential antioxidant, anti-inflammatory, and functional properties (2019)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Levit, Romina; Carolina, Beres; Bedani, Raquel; LeBlanc, Alejandra de Moreno de; Saad, Susana Marta Isay ; LeBlanc, Jean Guy
Source: Journal of Functional Foods. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, COMPOSTOS FENÓLICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Tropical fruit by-products water extracts as sources of soluble fibres and phenolic compounds with potential antioxidant, anti-inflammatory, and functional properties. Journal of Functional Foods, v. 52, p. 724-733, 2019Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.12.002. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Levit, R., Carolina, B., Bedani, R., LeBlanc, A. de M. de, Saad, S. M. I., & LeBlanc, J. G. (2019). Tropical fruit by-products water extracts as sources of soluble fibres and phenolic compounds with potential antioxidant, anti-inflammatory, and functional properties. Journal of Functional Foods, 52, 724-733. doi:10.1016/j.jff.2018.12.002
NLM
Albuquerque MAC de, Levit R, Carolina B, Bedani R, LeBlanc A de M de, Saad SMI, LeBlanc JG. Tropical fruit by-products water extracts as sources of soluble fibres and phenolic compounds with potential antioxidant, anti-inflammatory, and functional properties [Internet]. Journal of Functional Foods. 2019 ; 52 724-733.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.12.002
Vancouver
Albuquerque MAC de, Levit R, Carolina B, Bedani R, LeBlanc A de M de, Saad SMI, LeBlanc JG. Tropical fruit by-products water extracts as sources of soluble fibres and phenolic compounds with potential antioxidant, anti-inflammatory, and functional properties [Internet]. Journal of Functional Foods. 2019 ; 52 724-733.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jff.2018.12.002
Trabalho de evento-resumo
Avaliação sensorial de produtos fermentados de soja sabor maracujá potencialmente probióticos e bioenriquecidos com folatos (2019)
Han, Breno; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Saad, Susana Marta Isay
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo/SIICUSP. Unidade: FCF
Subjects: SOJA, PROBIÓTICOS, MARACUJÁ
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HAN, Breno e ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de e SAAD, Susana Marta Isay. Avaliação sensorial de produtos fermentados de soja sabor maracujá potencialmente probióticos e bioenriquecidos com folatos. 2019, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP, 2019. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Han, B., Albuquerque, M. A. C. de, & Saad, S. M. I. (2019). Avaliação sensorial de produtos fermentados de soja sabor maracujá potencialmente probióticos e bioenriquecidos com folatos. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Han B, Albuquerque MAC de, Saad SMI. Avaliação sensorial de produtos fermentados de soja sabor maracujá potencialmente probióticos e bioenriquecidos com folatos [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Han B, Albuquerque MAC de, Saad SMI. Avaliação sensorial de produtos fermentados de soja sabor maracujá potencialmente probióticos e bioenriquecidos com folatos [Internet]. Resumos. 2019 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Tese (Doutorado)
Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product (2018)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Leblanc, Jean Guy Joseph (Orientador); Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, COMPOSTOS FENÓLICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de. Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product. 2018. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2018. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-05092018-105229/. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de. (2018). Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-05092018-105229/
NLM
Albuquerque MAC de. Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-05092018-105229/
Vancouver
Albuquerque MAC de. Effect of vegetable by-products on folate production by starter and probiotic microorganisms to develop a bio-enriched fermented soy product [Internet]. 2018 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-05092018-105229/
Website
Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Saad, Susana Marta Isay
Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FORTIFICADOS, FRUTAS, SOJA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de e SAAD, Susana Marta Isay. Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/cientistas-testam-subprodutos-do-processamento-de-frutas-e-soja-para-bio-enriquecer-alimentos. Acesso em: 23 maio 2024. , 2018
APA
Albuquerque, M. A. C. de, & Saad, S. M. I. (2018). Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/cientistas-testam-subprodutos-do-processamento-de-frutas-e-soja-para-bio-enriquecer-alimentos
NLM
Albuquerque MAC de, Saad SMI. Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/cientistas-testam-subprodutos-do-processamento-de-frutas-e-soja-para-bio-enriquecer-alimentos
Vancouver
Albuquerque MAC de, Saad SMI. Cientistas testam subprodutos do processamento de frutas e soja para bio-enriquecer alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/cientistas-testam-subprodutos-do-processamento-de-frutas-e-soja-para-bio-enriquecer-alimentos
Website
Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Saad, Susana Marta Isay
Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF
Assunto: NUTRIENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de e SAAD, Susana Marta Isay. Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/bio-enriquecimento-e-alternativa-natural-para-aumentar-o-teor-de-nutrientes-dos-alimentos. Acesso em: 23 maio 2024. , 2018
APA
Albuquerque, M. A. C. de, & Saad, S. M. I. (2018). Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/bio-enriquecimento-e-alternativa-natural-para-aumentar-o-teor-de-nutrientes-dos-alimentos
NLM
Albuquerque MAC de, Saad SMI. Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/bio-enriquecimento-e-alternativa-natural-para-aumentar-o-teor-de-nutrientes-dos-alimentos
Vancouver
Albuquerque MAC de, Saad SMI. Bio-enriquecimento é alternativa natural para aumentar o teor de nutrientes dos alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/bio-enriquecimento-e-alternativa-natural-para-aumentar-o-teor-de-nutrientes-dos-alimentos
Website
Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] (2018)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Saad, Susana Marta Isay
Source: Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS FORTIFICADOS
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ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de e SAAD, Susana Marta Isay. Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://alimentossemmitos.com.br/fortificacao-x-bio-enriquecimento-de-alimentos. Acesso em: 23 maio 2024. , 2018
APA
Albuquerque, M. A. C. de, & Saad, S. M. I. (2018). Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://alimentossemmitos.com.br/fortificacao-x-bio-enriquecimento-de-alimentos
NLM
Albuquerque MAC de, Saad SMI. Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/fortificacao-x-bio-enriquecimento-de-alimentos
Vancouver
Albuquerque MAC de, Saad SMI. Fortificação x bio-enriquecimento de alimentos [Entrevista a Karina Ninni Ramos] [Internet]. Alimentos sem Mitos - Centro de Pesquisas em Alimentos/FoRc. 2018 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://alimentossemmitos.com.br/fortificacao-x-bio-enriquecimento-de-alimentos
Parte de monografia/livro
Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods (2017)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Bedani, Raquel; Saad, Susana Marta Isay ; Leblanc, Jean Guy Joseph
Source: Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, ALIMENTOS FERMENTADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Tradução . Boca Raton: CRC Press, 2017. . . Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., Saad, S. M. I., & Leblanc, J. G. J. (2017). Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. In Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Boca Raton: CRC Press.
NLM
Albuquerque MAC de, Bedani R, Saad SMI, Leblanc JGJ. Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. In: Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Boca Raton: CRC Press; 2017. [citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Albuquerque MAC de, Bedani R, Saad SMI, Leblanc JGJ. Increasing folate content through the use of lactic acid bacteria in novel fermented foods. In: Fermented Foods of Latin America: From Traditional Knowledge to Innovative Applications. Boca Raton: CRC Press; 2017. [citado 2024 maio 23 ]
Artigo de periodico
Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk (2017)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Bedani, Raquel; LeBlanc, Jean Guy; Saad, Susana Marta Isay
Source: International Journal of Food Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, LEITE FERMENTADO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk. International Journal of Food Microbiology, v. 261, p. 35-41, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.001. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Bedani, R., LeBlanc, J. G., & Saad, S. M. I. (2017). Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk. International Journal of Food Microbiology, 261, 35-41. doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.001
NLM
Albuquerque MAC de, Bedani R, LeBlanc JG, Saad SMI. Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2017 ; 261 35-41.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.001
Vancouver
Albuquerque MAC de, Bedani R, LeBlanc JG, Saad SMI. Passion fruit by-product and fructooligosaccharides stimulate the growth and folate production by starter and probiotic cultures in fermented soymilk [Internet]. International Journal of Food Microbiology. 2017 ; 261 35-41.[citado 2024 maio 23 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2017.09.001
Trabalho de evento-resumo periodico
Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product (2017)
Bedani, Raquel; Carvalho, Fernanda Santos de; Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Battistini, Carolina; Saad, Susana Marta Isay
Source: Journal of the International Society of Microbiota. Conference titles: World Congress on International Society of Microbiota/ISM Targeting Microbiota. Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, FERMENTAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BEDANI, Raquel et al. Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. Berlin: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 23 maio 2024. , 2017
APA
Bedani, R., Carvalho, F. S. de, Albuquerque, M. A. C. de, Battistini, C., & Saad, S. M. I. (2017). Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. Berlin: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Bedani R, Carvalho FS de, Albuquerque MAC de, Battistini C, Saad SMI. Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. 2017 ; 4 66.[citado 2024 maio 23 ]
Vancouver
Bedani R, Carvalho FS de, Albuquerque MAC de, Battistini C, Saad SMI. Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product. Journal of the International Society of Microbiota. 2017 ; 4 66.[citado 2024 maio 23 ]
Trabalho de evento-resumo
Anti-inflammatory properties of water extracts of different fruit by-products and their effect on the adhesion of Streptococcus thermophilus TH-4 and the probiotic Lactobacillus rhamnosus LGG to Caco-2 cells (2017)
Albuquerque, Marcela Albuquerque Cavalcanti de; Levit, Romina; Bedani, Raquel; LeBlanc, Alejandra de Moreno de; LeBlanc, Jean Guy; Saad, Susana Marta Isay
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FCF
Subjects: ANTI-INFLAMATÓRIOS, PROBIÓTICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALBUQUERQUE, Marcela Albuquerque Cavalcanti de et al. Anti-inflammatory properties of water extracts of different fruit by-products and their effect on the adhesion of Streptococcus thermophilus TH-4 and the probiotic Lactobacillus rhamnosus LGG to Caco-2 cells. 2017, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2017. Disponível em: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm. Acesso em: 23 maio 2024.
APA
Albuquerque, M. A. C. de, Levit, R., Bedani, R., LeBlanc, A. de M. de, LeBlanc, J. G., & Saad, S. M. I. (2017). Anti-inflammatory properties of water extracts of different fruit by-products and their effect on the adhesion of Streptococcus thermophilus TH-4 and the probiotic Lactobacillus rhamnosus LGG to Caco-2 cells. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM). Recuperado de http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm
NLM
Albuquerque MAC de, Levit R, Bedani R, LeBlanc A de M de, LeBlanc JG, Saad SMI. Anti-inflammatory properties of water extracts of different fruit by-products and their effect on the adhesion of Streptococcus thermophilus TH-4 and the probiotic Lactobacillus rhamnosus LGG to Caco-2 cells [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm
Vancouver
Albuquerque MAC de, Levit R, Bedani R, LeBlanc A de M de, LeBlanc JG, Saad SMI. Anti-inflammatory properties of water extracts of different fruit by-products and their effect on the adhesion of Streptococcus thermophilus TH-4 and the probiotic Lactobacillus rhamnosus LGG to Caco-2 cells [Internet]. Anais. 2017 ;[citado 2024 maio 23 ] Available from: http://www.sbmicrobiologia.org.br/29cbm-anais/trabalhos.htm

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